Cave Pascal

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Aujourd’hui Yves Cheron vous propose de découvrir à travers ses cinq domaines familiaux, une diversité de Crus de grande origine.

Petit fils de Paul Misset propriétaire en Côtes de Nuits, Yves Cheron s'installe à Gigondas dès 1983 sous l'impulsion de son père Denis. En 2002, il reprend le domaine familiale ancestral de Bourgogne et en 2003 il s'installe également sur l'appellation Crozes Hermitage.

Les rendements limités, les soins minutieux apportés au vignoble, les vendanges manuelles avec tri, les vinifications faisant appel aux dernières techniques œnologiques, l’élevage en cave climatisée sans abus de bois neuf. Tout concourt à vous offrir pour chacun de nos vins, la meilleure personnalité des terroirs, la finesse des arômes, l’élégance de la structure, la plénitude des plus fins composants du vins.